Enfin une plante qui réconcilie les pressés et les patients. Les premiers cueilleront les feuilles pour égayer une salade, les seconds attendront l’arrivée des précieuses graines pour fabriquer leur pot de moutarde maison.
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La moutarde en feuilles peut être ajoutée en petites quantités pour rehausser une salade. Seule, elle peut être ajoutée aux plateaux de viande ou de poisson grillé. Conseil : assaisonnez-la avec du vinaigre de framboise pour un petit plus.